Bioweingut Zillinger in Velm-Götzendorf (Weinviertel)    



.....seit 1673 - Tradition & Leidenschaft
1673 wurde das Weingut, das sich bis heute in Familienbesitz befindet, von David Zillinger
gegründet. Nach vielen Versuchen in den Weingärten und Jahren der Forschung strukturierte
Johann Zillinger 1985 das Weingut neu, indem er auf organisch-biologische Wirtschaftsweise
umstellte.
Für diese Pionierleistung wurde er vom Land Niederösterreich mit dem Umweltpreis ausgezeichnet.

Seit 1990 konzentriert sich die Familie vollkommen auf den Weinbau.
1992 - 1999 wurde der Anteil der Rotweinflächen, aufgrund internationaler Erfolge und der
noch immer steigenden Nachfrage, auf derzeit 40% der gesamten Weinbaufläche gesteigert.
Dies macht dieses Weingut zu einem einzigartigen Betrieb im östlichen Weinviertel (Niederösterreich),
da hier traditionsbedingt größtenteils Weißwein kultiviert wird.
Die Weinbaufläche beträgt mittlerweile rund 20 Hektar.

Heute wird das Bioweingut von Johannes, Claudia, Christine und Johann geleitet.
Zahlreiche Auszeichnungen, national und international, bezeugen das hohe Niveau der Weine. 
z.B. bestes Bioweingut der Jahre 2003, 2004 und 2005 (BioFach Nürnberg),
Riesling Landessieger 2005, mehrfaches Salonweingut in den letzten Jahren,
3-facher Goldmedaillengewinner der Austrian Wine Challenge 2009,
4 Weine im Falstaff-Rotweinguide 2008/09, "A la Carte" Riesling Grand Cru Sieger 2009, uvm.

......das Geheimnis von Biowein
Die Natur mit sanfter Führung wirken lassen und behutsam im Keller in den Wein übertragen
- das ist die Kunst des Bioweinbauern. Das zeichnet diese Bioweine aus.

"Der Rebstock wächst nicht nur aus der Erde heraus - er wächst auch von der Sonne herab." 
Ein biologisch bewirtschafteter Boden lebt. Er bildet die Grundlage für ein funktionierendes Ökosystem.